Best Of Weinviertel-Manufaktur: Die 1911-Schokolade mit Weinviertler Fliesengeschichte

Beschreibung

Lehm gibt es hier viel, und das Weinviertel deckte mit seinen vielen Ziegeleien den hohen Baumaterialbedarf der boomenden Reichshaupt- und Residenzstadt Wien. In der Gegend rund um Schattau, heute Šatov in Tschechien, spezialisierte man sich zu Monarchiezeiten auf hartgebrannte Keramikerzeugnisse wie Klinker und kunstvoll gestaltete Bodenfliesen.
Als wir im Jahr 2020 erstmals unser Haus in Staatz betraten, waren wir sofort in die historischen Steinzeug-Bodenfliesen im Eingangsbereich verliebt, die so typisch in Wiener Gründerzeithäusern sind. Sie haben uns zur Verpackung der 1911-Schokolade in Fliesendesign inspiriert. Erbaut hat das Haus ein wohlhabender Landwirt im Jahr 1911. Zur Straße hin als ein gediegenes Bürgerhaus mit hohen Fenstern und reich gegliederter Fassade, dahinter als typischen Weinviertler Hakenhof.

Best of Weinviertel: Von der Fliese zur 1911-Schokolade

Wie kann man historische Fliesenkunst aus dem Weinviertel gut erzählen? Am besten gleich in ein ganzes Konzept verpackt. Vom Namen über die Verpackung und deren Materialien bis zum Inhalt. Die Geschichte der historischen Fliesen, die wir geschrieben und auf die Innenseite von unserem eigens dafür wunderschön gestalteten „1911-Schokoladenpapier im Fliesenlook“ gedruckt haben, ist auch eine Geschichte des Weinviertels.
Als süßen Inhalt haben wir uns für eine handgeschöpfte Milchschokolade mit einem Kakaoanteil von 45 %, ausgewählten Kakaobohnen, frischer Kakaobutter, sorgsam dosiertem Zucker und ein bisschen Milchpulver von einer international vielfach ausgezeichneten Schokoladenmanufaktur im Weinviertel entschieden. Seit 2015 werden mit viel Leidenschaft und reinem Handwerk weltbeste Pralinen und Schokoladen nach dem „Bean to bar“-Prinzip produziert: Alle Produktionsschritte, von der Röstung der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade, passieren unter einem Dach. Die von kleinen Kakaobauern-Genossenschaften direkt bezogenen Kakaobohnen werden nach ethischen und nachhaltigen Kritikern angebaut. 

Für den perfekten Schokoladengenuss empfehlen wir sorgsam die Schokolade auszupacken, die Geschichte über die historische Fliesenkunst zu lesen und dann andächtig die feine Milchschokolade zu genießen.